注册
首页 > 生活范儿 > 温馨小店

西北45度:味道是心中固守的乡愁

[提要]味觉触发灵魂深处的记忆,到西北45度,品味老家的味道。

  西北,中国七大地理分区之一,《辞海》对西北一词的解释为泛指陕西、甘肃、青海三省和宁夏、新疆两自治区,大致包括内蒙古中西部、新疆大部、宁夏北部、甘肃中西部,史称西垂。

  受制于荒漠广布,西北地区气候干燥少雨,饮食则“主面食、多食肉、少菜蔬”,一如西北汉子粗犷、练达、厚实。

QQ图片20150609155843

草原烤羊肉

  历史对于旁观者是一段故事,对于亲历者是切身的喜悦和感伤,历史上的移民大迁徙,让远居西北边陲的初民被迫远离故土,不远千里奔袭来到齐鲁大地,扎根、发芽,一代代繁衍生息。

  移民的血泪史,永远在后代的记忆中流传,人的灵魂渴望向上,像是游子渴望回到故乡,灵魂的故乡在非常遥远的地方,生命不止,永远思念、渴望,永不停歇。

QQ图片20150609155838

功夫鱼

  累经时日,相因相成,“祭如在 祭神如神在”,清末大儒辜鸿铭先生留英期间在房间香烛祭祖,房东英国太太问他:“你的祖先什么时候会来享用这些酒菜?”

  辜鸿铭回道:“在你们的主听到你们的祷告声,你们的先人闻到你们孝敬的鲜花香的时候吧!”

QQ图片20150609155901

黄馍馍

  人的一生都在回家的路上,在同一张屋檐下,人们生火、做饭,用食物凝聚家庭,慰籍家人。

  寻常人家的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生。

QQ图片20150609155847

牛大骨

  家常美味,亦是人生百味,世上没有任何一个民族,像中国人一样,对祖先的怀念,同味觉、味道一同紧密地联系在一起。

QQ图片20150609155857

草原弯刀牛肉

  世事变迁,斗转星移,故乡在哪里,已经成为一个永恒的奢望。人们藉着寓言的方式,自我安慰说:故乡是一个像天堂一样美好的地方。

_DSC8285_副本

西北自制酸奶

  人们匆匆脚步从来不曾停歇,倦鸟思巢,落叶归根,故乡故土,人生命运的流转,安土重迁的民族习性,他乡与家乡日渐模糊,不管走的再远,家乡永远是记忆的摇篮,梦想的根脉。

  交通工具的便利,让远在外地的游子回家易如反掌。然而对生活在齐鲁大地的移民后生来说,西北是永远回不去的故乡。

  味觉触发灵魂深处的记忆,到西北45度,品味老家的味道。

QQ图片20150609155851

  人们慰藉着用食物来缩短他乡与故乡的距离,如同絮絮耳边母语,味觉深植于记忆中,即使走的再远,熟悉的味道也会提醒,家的方向。

  西北45度——西北民间菜主题餐厅

  地址:槐荫区和谐广场4楼408室


山东广播电视台微信 齐鲁网微信
想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-66661234,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052,诚邀合作伙伴。
[责任编辑:杨凡、郝爱印]
手机安装掌上齐鲁(http://i.iqilu.com)浏览更多山东资讯
关于 西北45度—西北民间菜主题餐厅 乡愁 明朝大移民 的报道

热门新闻

新闻排行

齐鲁网版权与免责声明

1、山东广播电视台下属21个广播电视频道的作品均已授权齐鲁网(以下简称本网)在互联网上发布和使用。未经本网所属公司许可,任何人不得非法使用山东省广播电视台下属频道作品以及本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。

详细声明请点击进入>>

返回齐鲁网首页
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062