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《一个吃货的留学生活》

[提要]从小好吃的我,终于在大学毕业之后,如愿以偿地考到全额奖学金,赴美留学,攻读我最喜爱的食品营养学专业。

  齐鲁网悦读频道2月25日讯 昨日,在旧金山图书馆召开《留学美国,我们的故事》新书发布会,现将海外美食作家冰清的获奖作品《一个吃货的留学生活》刊载发布。

  从小好吃的我,终于在大学毕业之后,如愿以偿地考到全额奖学金,赴美留学,攻读我最喜爱的食品营养学专业。

  到了学校才发现,这是个偏僻的大学小城,我的心一下子冷了不少。不过开学第一天的迎新会就把我的胃抓住了。进了大礼堂一看,这分明是先搞定我们的嘴啊!面前摆了一桌子的美食,肉丸子,炸鸡翅,沙拉,面包,玉米片……虽然只是些前菜,这么丰富的见面礼就足以让我喜欢上这里了。

  正式上课更让人兴奋。实验室就是个大厨房,里面锅碗瓢盆,油盐酱醋,各种调料,应有尽有。老师给我的第一个课题竟然就是做豆腐。豆腐是我中华瑰宝,怎么才能让老外也了解呢?我的演讲课题就要从如何做豆腐开始。从种子店买来黄豆,用水泡起来,用搅拌机捣碎,煮开了之后用纱布过滤,再放一些氯化钙沉淀蛋白质,拿纱布包好沉淀物,用砖头压在上面,过几个小时,我的美国自制豆腐就做成了。演讲那天,我前面摆了一排豆腐美食,炸豆腐,拌豆腐,豆腐乳,豆腐干,再做上一瓶白豆浆,一瓶巧克力豆奶……老外看得眼花缭乱,口水直流,咱用流利的英文把豆腐的起源和营养好好白活了一番,老美们掌声如雷。演讲一结束,他们就直奔前台品尝豆腐美食,有吃有喝,你说,咱的课题能不得高分么?老师说就差没给A+了。

  食品科学的学生就是搞食品研究的,包括研制新食品,平时我们自然也少不了好吃的。这个组做了新式饼干,请你去品尝,给出专业的意见,那个组做了新的饮料,请你去支招,还不断有食品公司出了新产品,拿来给大家试吃。这一年四季,嘴就没闲着过。再加上同一个学院的酒店管理专业的同学整天做各个国家的大餐请我们去鉴定,今天意大利菜,明天法国菜,后天墨西哥菜……不用花大钱就有机会尝遍世界各地的美味佳肴。

  因为食品系属于农学院,我们上课有时会和农学专业的人碰上,互相帮助也是免不了的。他们精心培育的特甜大西瓜,让我们去评价。地里拉回来十几个大西瓜,只抽几个取样测定,其余自然是抱回家慢慢享用了。这科学种植的西瓜,用了最好的肥料,个头巨大,肉红沙甜,比店里买的好吃太多。他们种的还不止西瓜,什么花生,白薯,茄子,番茄等,只要求着我们去鉴定,自然这个季节的菜钱就省了。东西都是农场里当天现摘的,那个水灵就别提了,味道岂是店里那些加了催熟剂的蔬果可比的?不但是新鲜的时令蔬果,就连罐头也不差,做完草莓酱的点评,从此早餐抹面包的酱就有了着落。

  农学院不仅有大田作物专业,还有畜牧专业和养鱼专业呢!学校农场里养着土鸡让人垂涎。几个同学就结伴去买,吃土鸡很麻烦,要自己宰杀拔毛,但辛苦之后,那鲜美的土鸡汤喝上,赛过神仙,一切辛苦都是值得了。学校里有不少穆斯林,看上农场的羊了,大家合伙买来一只羊,按照伊斯兰教规,念完经,手脚麻利地杀了羊,剥了皮,一家分得一份。傍晚,留学生院子里就飘来阵阵烤羊腿的香味,再加上印度人家里浓郁的咖喱羊味道,中国人家里的萝卜炖羊腩,汇成一餐国际羊宴。

  学校里的鱼塘不可不提,养鱼专业的同学们为我们提供了鲜活的鲤鱼和鲶鱼,不但价格比市面上便宜很多,买的时候还是现从塘里捞出来的,活蹦乱跳的,这样新鲜的鱼别处哪里能找到?鲶鱼和鲤鱼都是一元一磅,比猪肉还便宜,虽说要自己杀,但外面店里杀好的冷冻鱼和这个能比么?有时候鱼塘过于拥挤,需要捞出一些小鱼苗扔掉,养鱼系的同学要给农场动物当饲料,给咱们老中拦下了,那些可爱的只有巴掌大的小鲫鱼,做成桐庐香辣烤鱼得多香啊!于是,一年里,总有某些时候,渔业系的人就把我们老中留学生请去帮忙,处理掉那些令人头痛的美味小鱼苗。

  虽说是鸡鸭鱼肉,时令果蔬都齐全了,但是这毕竟在美国的国土上。再怎么丰富,也难挡相思的胃。自己种菜吧!美国的土壤肥沃,阳光充足,种子撒到地里,就像吸了魔法,蹭蹭往上窜,小白菜都能长到大白菜那么壮,再加上农业系的同学不断指点,并提供新研制出来的优质肥料,给我当实验用,我的菜大丰收,自己吃不了,送都送不完。周围中国人看到我的劳动成果都动了心,不少人也有样学样地种起了家乡的菜,韭菜,茴香,木耳菜……一片绿油油的菜地让老美们看傻眼,那都是些什么古怪的菜啊,怎么超市里从未见过?

  鉴于老美们对菜园子的贡献,收获的季节也要请他们分享我的劳动果实。请他们过来品尝我做的小白菜锅贴,清炒木耳菜,茴香饺子,韭菜炒鸡蛋……结果除了锅贴,其他老美都吃不惯。虽然如此,我做饭的名气在学校里可打响了。打那以后,经常有老美找我换饭吃,他说,我送你一个必胜客的大pizza,你给我做一餐中国饭,材料我准备。好么,一个中式午餐便当,烤鸡腿,炒什锦蔬菜,换了一大张十几元的pizza,我真赚到了。留学生奖学金不高,每一分钱都舍不得花,外面的麦当劳等快餐,再便宜也不如自己做饭省钱。平时大家都舍不得吃,等到老美要换饭时才能打打牙祭。再后来,我的名气越来越响,不但有人找我换饭吃,还有人办party,请我过去帮忙准备。其实打发老美很简单,一盆沙拉,一盆炒饭,一盆烤鸡腿,足以让他们吃得满意。

  快毕业时,咱已经名震全校。不少不会做饭的老美也会找到我问,想吃牛舌了,可知怎么做?我说那简单,红烧啊!于是老美买了两个牛舌要我做,我拿中国的卤包加酱油冰糖,卤得红亮亮的送过去。扑鼻的香味把老美馋到了,他说,牛舌分你一个,下次找到好东西还找你做。

  在食品营养系读书的日子是清闲而舒服的,功课不累,都是日常生活中用到的,学起来不费劲儿。所以有空闲时间钻研厨艺,人的潜力是无穷的,在没有条件的情况下,创造出了不少奇迹。我学会了自己灌香肠,熏腊肉,做泡菜,腌咸蛋。厨房里的十八般武艺样样精通,体重也节节攀升。毕业时,我从刚进美国的90磅,吹气似地涨到了120磅。但是衣带渐紧终不悔,谁让我那么爱吃呢!

  带着全A的成绩和获奖的论文,还有无数关于吃的美好回忆,我结束了留学的日子,恋恋不舍地离开了这里,开始了我全新的工作生涯。

  这就是我--一个吃货多姿多彩的留学生活。

  (作者 冰清)

  未经作者授权,请勿转载。


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